【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行员工餐厅的卫生安全标准,确保符合食品安全及卫生规范
3、合理安排厨房人员工作,监督厨师团队的操作流程,提升团队协作效率
4、定期调研员工用餐反馈,优化菜品结构,提升员工满意度
5、负责厨房设备维护及食材库存管理,避免浪费并控制运营成本
6、处理突发性问题,如设备故障或临时加餐需求,确保供餐顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作方法
2、有团队管理经验,能有效协调厨房人员分工
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理流程
4、具备成本控制意识,能合理规划食材采购及使用
5、工作责任心强,能适应高强度工作环境
6、有酒店或大型企业员工餐厅工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店位于北京市区中心的黄金商业区——王府井大街上,宾客仅需步行即可到达气势恢弘的故宫紫禁城,地理位置无以伦比。 酒店的行政楼层设施完善、时尚。会议商务设施可满足各类需求,并提供充满动感和时尚科技的空间。酒店同时设有风格迥异的多元餐厅、酒吧等可供选择,是成功人士的时尚会聚之所。酒店充满了现代气息,将休憩与商旅需求完美结合,诚邀您的加入。 如果您具有星级酒店相关工作经验及对酒店工作的热忱,欢迎加入我们。有意者请将个人简历(附一张一寸彩色近照)、相关学历和资格证书发送到personnel@gjyyhotel.com 面试地址:北京市东城区王府井大街48号(小白楼-3层人力资源部) 交通路线:公交车104到灯市西口下车,或地铁5号线灯市口下车,8号线金鱼胡同下车。 联 系 人:王老师 联系电话:010-59119999-9212 如有任何问题,您可以致电本公司了解!