Commis I 员餐一级厨工
3.8千-4千
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发布于 2025-08-19
Commis I 员餐一级厨工
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深圳-罗湖区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Duties andResponsibilities工作职责:

·        Produces food of high qualityaccording to standard recipes

·        按照标准菜谱制作高质量的食品

·        Assists with the preparation,presentation, decoration and storage of the following dishes:

·        协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o   Meat dishes

o   荤菜

o   Meat marinades

o   腌肉

o   Carve meats

o   割肉

o   Fish and shell fish

o   水产品

o   Sauces for fish and shell fish

o   水产品用酱

o   Garnishing techniques andmethods of service for fish

o   对鱼进行装饰的技巧和方法

o   Chinese Regional Dishes

o   中国地方菜

§   Guangong dishes

§   粤菜

§   Sichuman dishes

§   川菜

§   stocks and soups

§   汤

§   rice dishes

§   米饭

Preparation

§   制作

§   Storage

§   储存

·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers

·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

·        Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

·        指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 

·        与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

·        Establishes and maintainseffective employee working relationships

·        与员工建立并保持良好的工作关系。

·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled

·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·        Attends and participates intraining sessions as scheduled

·        按计划参加培训活动。

·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service

·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·        Cleans and re-sets his/herworking area

·        清洁并整理工作区域。

·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to:

·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

o   House Rules and Regulation

o   酒店的规则和规定

o   Health and Safety

o   健康和安全

o   Grooming

o   仪容

o   Quality

o   质量

o   Hygiene and Cleanliness

o   卫生和清洁

·        Performs related duties andspecial projects as assigned

·        执行被分派的相关任务和特殊项目。



QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求:

·         Priority given to those with work experience in the same industry and position

·         有同行业同岗位工作经历者优先

·        Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency.

·         有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证

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公司地址
深圳市罗湖区南湖路3018号(国贸地铁站B出口)
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职位联系人
马女士
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马女士

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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
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