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1、 保证员工早、中、晚餐和夜宵的供应,做到饭热菜香,为员工用餐提供良好服务;
2、 严格按各种食品加工、配置程序操作,遵守有关食品卫生法,把好食品卫生关,防止食物变质和食物中毒;
3、 安排好每周的菜谱,按计划及时报采购部进料;
4、 听取员工和商务客人用餐意见,和福利部经理商议,不断提高餐厅出品质量;
5、 根据用餐标准,做好成本核算;
6、 负责员工餐厅的环境、设备、餐具的清洁和保管、保养和报修工作;
7、 经常巡视餐厅卫生,发现脏物及时处理,保证餐桌和地面整洁干津;
8、 负责厨房和餐厅的消防、治安和保卫工作;
9、完成领导交办的其他工作。
上海紫金山大酒店是一座五星级国际商务型酒店,是隶属于金陵饭店集团旗下的一家豪华酒店。酒店位于上海浦东陆家嘴金融贸易区核心位置,距五条过江隧道浦东延伸段的交汇处,紧邻地铁四线交汇的世纪大道站出口。距离浦东国际机场和上海新国际博览中心或上海国际会议中心分别为40分钟、10分钟车程,交通极为便利。 酒店楼高148米,建筑面积8万余平方米,共46层,地下3层,地上43层,其中7-24层为高级商务写字楼,25-42层为客房,共有各类客房368间(套),酒店集写字楼租售、餐饮、健身休闲、购物等功能于一体,是一家具有国际水准的高档商务酒店。 我们热忱欢迎有志于投身酒店事业的人士应聘酒店,一旦录用,我们将提供富有竞争力的福利待遇及良好的培训和个人职业发展机会。