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岗位职责:
1.协助餐饮总监管理酒店的餐饮运营,确保已打造的餐饮品质和宾客服务质量标准,以及部门的收入和利润目标。
2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
3.监督餐饮部所有员工,设施,销售和成本的状况,确保部门获得最大的利润。
4.协调和管理食品的准备,外观和服务工作,确保自始至终提供卓越的品质。
5.建立和保持良好的员工关系。
6.配合财务经理确定餐饮存货量的最低和最高线。按照洲际酒店集团的质量和数量规范审批所葡萄酒采购和其它餐饮物品的采购。
7.主持但不限于餐饮部门每周的会议。根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。
8.记录并更新所有餐饮物品的标准“菜单”文档。
9.所有的餐饮部门执行每日,每周的工作检查单。确保跟进工作的进行,从而获得最高的质量和最大的效益。
10.通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。
11.与这些酒店外的个人进行交往(不仅限这些人):客户,供应商,政府官员,竞争对手和本地社区的其他成员。
12.和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。
13.和财务总监一起编制和管理部门预算。
岗位要求:
1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力
2.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
3.具有良好的写作技能
4.具有领导能力
5.有西餐厅经理管理经验优先考虑
5.3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
作为回报,我们将为您提供:
*完整的配套培训体系以及个人发展规划;
*月休8天和带薪年假;
*员工餐厅免费用餐(早、午、晚三餐);
*免费宿舍住宿,提供免费床上用品及网络宽带;
*丰富多彩的员工活动;
*享受遍布全球的集团员工优惠价格政策。请符合条件者携带一寸彩照及有效身份证、毕业证和相关证件于周一至周五上午9:00-5:00到珠海粤财大厦七楼人力资源部面试。
珠海粤财实业有限公司皇冠假日酒店由广东省政府授权经营单位-广东粤财投资控股有限公司全资下属企业珠海粤财实业有限公司投资兴建,并委托全球知名的洲际酒店管理集团进行管理,是珠海第一家国际品牌五星级酒店。酒店开业于2001年,营业20年来以良好的硬件、友善细致的服务,开业至今取得了良好的经济效益和社会效益,为珠海市的旅游事业做出了自己的贡献。“致胜之道”是酒店的核心文化,包括“做对的事”、“体现关爱”、“追求卓越”、“求同存异”、“协作共赢”等五个方面。酒店的雇主文化是“尽炫自我”,承诺向员工提供“成功的开始”、“参与的空间”、“成长的空间”和“自我的空间”。位置/交通●市区优越的银行商业中心地带●距离澳门关口10分钟车程●距离九洲港(往返香港,深圳和珠海)8分钟车程●距离珠海机场40分钟车程●免费提供穿梭巴士往返九洲港与酒店之间客房设施●320套设计时尚的客房,包括39间豪华套间●2层行政楼层客房设有独立休息室、会议室、互联网室和电脑工作区●客房内配有独立调控中央空调、独立浴室、迷你酒吧、免费制茶水设备、吹风机、电子保险箱、国际卫星电视、数据连接点、语音留言信箱及国际国内直拔电话●特设禁烟楼层和残疾人客房服务设施●健身中心设有蒸气房,桑拿及按摩房,先进的健身器材能增强人体心肺及体力功能●室外游泳池、桌球、棋牌室及健美操室●即日洗烫服务, 擦鞋服务, 婴儿照看服务●银行和邮寄服务, 全方位礼宾服务、旅游咨询●公共残疾人士设施, 全球订房系统餐饮/娱乐●咖啡厅 位于酒店一楼,早、午、晚餐品尝国际美食●中餐厅 总厨用精美丰盛的点心及粤式菜肴来满足您的口味,特设7间贵宾包房●送餐部 24小时送餐服务会议/宴会设施●五楼设有可同时容纳200人的宴会厅和10间多功能会议室。福利待遇●有竞争力的工资福利待遇、完整配套的培训体系以及个人发展规划。●每年进行年度表现及薪酬评估。●依照国家劳动法,酒店严格执行每周五天、每天八小时工作制,加班或超时工作均按有关规定支付加班或超时工作工资。●五险一金,给你最贴心的保障。●免费每日三餐的工作餐。●免费来回穿梭于酒店和宿舍之间的员工班车(宿舍和酒店之间的距离仅为7分钟的车程)。●免费提供宿舍、宿舍床上用品及其每月两次的洗涤。●宿舍内装有空调、可使用个人电脑上网、并免费提供使用一定额度的水、电,宿舍生活区域还配有篮球场、室内羽毛球、室内乒乓球、电视厅、阅读厅、员工亲属探亲房、自助洗衣机等生活设施设备。敬请留意: 因接收简历较多,我们可能无法一一给予回复,敬请原谅! 如果您对我们的职位空缺感兴趣,并且符合我们的招聘条件,请直接在规定时间内来我店面试。 我们也将定期处理收到的简历,如果您符合要求并且未来面试,我们会及时电话联系您。 前来应聘人员请到酒店后门保安岗登记,谢谢合作! 面试时间:周一至周五下午09:00---17:00。 面试地点:珠海粤财皇冠假日酒店七楼人力资源部(吉大小学正对面/免税商场旁边,可乘2,3,13,20,23,25,25A,26,40,43,202,206,观光1线,观光2线,605等至“吉大”站下车即可看到皇冠假日酒店(30层蓝色椭圆形大楼)。