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【岗位职责】
1、 维护公司形象积,极提高服务意识;
2、 协助总经理确立酒店的经营计划(月、季、年)、发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,配合总经理做好酒店的经营管理工作;
3、 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制;
4、 协助总经理做好酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作;
5、 协助总经理做好酒店的餐饮管理和食品卫生工作;
6、 协助总经理做好酒店资产管理,控制酒店营销成本,减少浪费,提高经济效益;
7、 负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造企业良好的内、外部形象;
8、 协助总经理完成公司下达的各项指标,负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况;
9、 协助总经理建立酒店与客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的渠道;
10、 建立酒店内部良好的沟通渠道,协调各部门关系;
11、 协助总经理监督、控制经营计划的实施过程;
12、 营造企业文化氛围,塑造和强化酒店客观价值;
13、 负责酒店员工队伍建设,培养、选拔中高层管理人员和优秀员工;
14、 协助总经理处理酒店重大突发事件;
15、 协助总经理监督、控制经营计划的实施过程;
16、 按时完成上级领导交办的其它工作。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度,具备两年以上国内连锁酒店管理工作经验,两年以上餐饮总监岗位管理经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料
率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
北京璞邸酒店是一家五星级酒店,共207间客房,装修精致,配套多种特色美食餐厅,地理位置优越,距离天安门、故宫、王府井、使馆区、秀水街等北京特色景区非常近,距离北京站仅300米,可为来京旅游欣赏北京特色风情的游客提供精致的服务和舒适的住宿就餐环境,酒店紧邻明城墙遗址,饭后漫步其中,可以看到距今400多年的古城墙,见证北京城市发展的沧桑,见证自清朝入关直至新中国成立的沧桑历程。城墙又厚且高,保存完好,透过客房窗户便可将其一览无遗。欢迎您加入北京璞邸酒店,成为我们的一员。