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岗位职责
1.直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉三国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
昆山裕元花园酒店,坐落于昆山市中心、CBD中央商务区内,是台湾宝成集团旗下具有国际化服务水平的连锁酒店。作为昆山市中心的地标建筑,昆山裕元花园酒店由设计台北101大楼的李祖原建筑事务所设计,风格独特,精致典雅。酒店拥有各类豪华套房、精致客房228间,餐饮汇集世界各地风味美食,特别设有ROSE99 LOUNGE BAR、荟萃各国美食的WINDSOR CAFE自助餐、纯正地道的元膳日本料理及裕膳铁板烧、满足大型宴会的囍园中餐厅及宴会厅。为了提供多元化的服务,酒店还设有玫瑰面包坊、恒温游泳池、健身会所,茶艺馆、Bakery Corner面包房、珠宝、刺绣等各类精品名店,酒店专属行政楼层是您的贴身侍从,VIP会议室先进的视听设备将帮助您轻松、高效的筹办各类商务或私人活动。在“以客为尊的服务,以人为本的管理”的经营理念下,昆山裕元花园酒店将不断提升精致化、人性化的服务,彰显阁下尊贵,是您商务、旅游、休闲的首选。用心经营八载年华,昆山裕元花园酒店新馆已在金秋中全面試營業,新家庭需要热情而不失稳重、专业但不显张扬、积极并不断进取、灵敏且不乏优雅的新成员,期待您就是我们的心动员工,与我们一起,牵手并行,共创佳绩!