切配厨师
4千-5千
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发布于 03-22
切配厨师
4千-5千
北京 | 3年以上 | 高中 | 招2人
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职位描述

工作概要

负责菜肴的切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉灶提供合乎配份的菜品。

工作内容说明

1、了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。

2、负责领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨的率,保证有一定库存的周转使用原料。

3、负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。

4、按规格切制菜肴料头,准备主、配料,并准确地进行配份工作,保证出品的速度并有效地控制成本。

5、根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原材,适时送至炉灶。

6、做好开餐前的收尾工作,妥善保藏各种原料、半成品。

7、定期检查、整理冰箱、冷库,保持期完好清洁。

8、随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。

9.正确使用和维护器械设备,保持其完好清洁。

10.完成厨师长交办的其他工作。

任职资格

1、熟悉烹饪工艺学知识,熟悉烹饪工艺学知识,具有娴熟的刀工技术。热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。

2、身体健康,精力充沛, 无任何疾病或传染病。

3、高中以上文凭或同等学历。

4、具有2年以上切配工作经历,已达三级中餐烹饪厨师水平。

其他要求
语言能力:英语-一般
年龄要求:23-49岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市海淀区什坊院6号
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职位联系人
段先生
人事主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
                   中国联通京都信苑饭店有限公司     京都信苑饭店是中国首家将多媒体通信介入客房的五星级涉外商务酒店。酒店座落于北京西三环莲花桥畔,环境优美。酒店毗邻京石高速公路出口,距北京西客站仅300米,优越的地理位置,便捷的交通条件得天独厚。饭店拥有各类型舒适豪华客房、商务套房。     京都信苑饭店始终致力于将先进的通信技术应用于服务与管理之中,通信光缆直达北京长话大楼,接入100MHZ宽带,客房均配备10MHZ带宽上网接口;智能化综合布线系统、会议室网络通信系统,为您提供国内国际电视电话会议服务。格调典雅、风格各异的中西式餐厅让您尽享美食天伦。     京都信苑饭店国宾豪庭位于26层,视野高远,雍容尊贵。中式套房古朴典雅,西式套房高贵浪漫。豪庭功能设计独特,7间独立豪华卧房与极具中国宫廷王者气派的帝王厅及欧陆风情十足的雪茄吧、酒廊绝妙组合,可分可并;令您商住宴宾,随心所欲。     京都信苑饭店拥有1350平方米的大宴会厅,可容纳上千人的会议和700人同时用餐;300平方米的国际会议厅和多个中小型会议厅,可承接各种会议、宴会、产品展览等活动。如果您想放松身心、驱除倦意,信苑康乐中心设有游泳池、健身房、桑拿房等健身设施和歌舞厅、棋牌室等娱乐设施,令您的居京商旅,轻松度过。     京都信苑饭店拥有一万平米的商务智能型写字间,位于饭店5—10层,环境幽雅舒适,先进的物业管理和五星级的优质服务将使您的商住活动更加高效、完善。您的公司在入驻信苑写字间的同时,可尽享饭店率同行之先的通信优势,支持您在信息时代中的事业全效开创。饭店全部写字间和客房均已接入宽带网。轻松实现高速上网、国际国内电视会议、远程教学、异地传送视频图象、企业间网络互联、商务秘书服务等功能。
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