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中餐厅主管
8千-1万
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发布于 09-28
中餐厅主管
8千-1万
北京-海淀区 | 2年以上 | 大专 | 招3人
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职位描述

工作摘要: 

配合餐饮部领导工作,在领导授权情况下具体负责某一业务领域工作。 

工作内容说明:

1、协助完成餐厅经营指标,督导员工推销食品及饮品。

2、参与制定中餐服务标准和工作程序井组织和确保这些服务程序和标准的实施。

3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。

5、在开餐期间,负责整个餐厅的督导、巡查工作,迎送重要客人并在服务中以特殊关注,认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

6、检查对客服务的结帐过程,杜绝舞弊现象。

7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。

8、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。

9、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。 

10、督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准。

11、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。

12、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。

13、督促员工遵守饭店的各项规章制度。

14、完成餐饮部经理布置的其他各项工作。

任职资格:

1、有两年以上四星级酒店同等管理经验;

2、男女不限,30岁以上,身体健康、精力充沛、仪表端庄;

3、精通潮粤川湘菜,通晓餐厅管理和服务方面的知识,懂得服务心理学及餐饮推销技巧。具有熟练的服务技能,热爱服务工作,踏实、认真,有较强的事业心和责任心。



其他要求
语言能力:英语-良好
年龄要求:30-40岁
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市海淀区什坊院6号
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职位联系人
段先生
人事主管
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
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