• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 年底双薪
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• 节日礼物
• 带薪年假
• 员工生日礼物

一、基本资料
【岗位名称】咖啡厅经理
【所属部门】餐饮部 
【直接上级】 餐饮部总监
【直接下级】 咖啡厅领班及服务员、送餐员
二、工作概要
【工作摘要】 
负责咖啡厅及客房送餐的日常运转与管理工作，组织属下员工向客人提供优质高效的餐饮服务，树立优良的餐厅形象，尽力提高餐饮收入。
【工作内容说明】
1、负责制订咖啡厅服务标准、工作程序和要求，并组织实施。
2、负责咖啡厅员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运行。
3、检查和督导食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实。
4、负责对属下领班进行考勤考核和评估。
5、参加迎送重要宾客，主动征求客人的意见，及时汇报和妥善处理客人的投诉。
6、协调与其他部门的工作联系，确保客人得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7、负责制订员工培训计划，对属下员工进行业务培训，不断提高他们的服务技能和推销技巧。
8、负责制定本餐厅推销策略及方法，督促员工做好食品饮料的推销工作，努力提高餐饮销售收入。
9、建立物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理。
10、审核餐厅的营业收入，协助收款员做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。
11、督促属下员工做好安全工作。
12、完成上级布置的其他工作。
三、任职资格
【自然条件】身体健康，仪表端庄，精力充沛。
 
【学历与专业要求】具有旅游中专毕业文化程度或同等学历。
 
【外语水平要求】能够熟练地用一种外语进行对客服务。
 
【工作经验要求】有从事酒店餐饮服务和管理工作两年以上的经历。
 
【专业素质要求】掌握必备的酒水、食品、烹饪知识，熟悉客人的用餐习惯和用餐特点。熟练掌握西餐和酒水的服务技能，掌握一定的心理学知识和推销机技巧。具有较强的事业心和责任感，工作认真负责，勤勤恳恳。
 

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