• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 年底双薪
• 美女多
• 节日礼物
• 带薪年假
• 员工生日礼物

岗位职责
1.        在总经理的领导下，贯彻执行饭店的经营方针，负责组织实施餐饮营业计划指标的完成。全面主持餐饮部的工作。
2.        掌握本部门营业收入和利润情况，控制各餐厅的毛利水平、产品价格，抓好成本核算，加强食品原料及餐具物品管理，降低成本费用，增加盈利。
3.        掌握客源结构情况，分析客人需求变化，随时调整经营策略，报总经理研究批准实施。
4.        掌握餐饮市场销售动态，制定年度、季度、月度食品节活动计划，组织安排各级人员实施并负责督导检查。
5.        负责审批制定本部门规章制度及各级各岗位人员的岗位职责、操作规程、服务标准，督导检查管理人员的工作，餐厅服务人员的服务，出品部门的食品、饮品质量等各项规章制度的执行情况。
6.        负责部门内部员工的调配、提升、奖惩和任用。负责考核本部门各级管理人员并提出任免建议。制定员工培训计划，督导厨房、餐厅的培训工作。有针对性地组织选派服务人员和厨师学习外单位的技术和经验，提高服务技能和烹饪技术，激励员工的工作积极性。
7.        负责协调本部门内外与相关部门的工作关系，负责督导检查主要会议、大中型宴会、活动的服务工作落实情况，接待重要客人。
8.        负责会同各餐厅厨师长研究、审查各餐厅的菜单设计、内容安排，合理安排菜品的花色品种，不断推出新菜品，时令菜品，主打菜品，特色菜品，适应餐饮市场多层次、多变化的消费需求。
9.        主持部门例会，检查各餐厅经营情况及营业指标完成结果，分析服务质量方面存在的问题，提出改进措施，不断提高经营能力，服务水平和经济效益。
10.    抓好食品卫生工作和安全工作，负责检查本部门安全生产规章制度执行情况，合理使用设备设施，保证使之处于良好状态，防止事故的发生。
11.    抓好成本预算工作，制定本部门预算指导原则，督导部门成本核算员制定和审查准成本预算，检查各厨房执行情况，控制饮食部门成本消耗水平和费用开支。
12.    熟知各国各民族的禁忌及风俗习惯，并督导下属各餐厅严格按照相应民族习惯进行服务，确保万无一失。
13.    完成上级交办的其它工作任务。
岗位要求
1、年龄35岁以上，性别不限，身体健康，精力旺盛，仪态大方，能适应餐饮业工作特点。
2、大学本科以上学历。
3、具有中级以上外语水平，并能进行日常交流。
4、具有四星级以上酒店餐饮部工作经验。三年以上餐饮部总监或经理工作经历。
5、掌握政府有关餐饮经营的法规和制度，熟悉食品卫生法、餐饮业安全生产规程。丰富的餐饮业经营管理经验。良好的客户关系。语言、文字表达能力强。
6、具有良好的职业道德和敬业精神，较强的组织能力和协调能力。善于学习，有开拓精神，作风正派，廉洁自律，克己奉公，办事讲求高效率。服务意识强。能吃苦，肯钻研，公平公道，顾全大局，团结同志。
 

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