粤菜厨师
8千-8千
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发布于 2021-07-29
粤菜厨师
8千-8千
青岛-市南区 | 5年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。 

2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 

3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 

4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。 

5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 

6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。 

7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 

8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 

9、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。


其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛市南区延安一路75号(中山公园小西湖站旁)
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职位联系人
林青山
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 事业单位
    企业性质
    黄海饭店坐落于风景秀丽的汇泉湾风景区,依山傍海,环境优美,空气清新,是山东省优秀四星级旅游涉外饭店,黄海饭店于1983年开业,隶属青岛市机关事务管理服务中心,拥有350余间海景、山景和绿色商务客房,大型会议中心,各式餐厅。黄海饭店具有深厚的企业文化底蕴,待遇优厚,发展机会优越,诚邀各方面素质较好的大中专毕业生或有实践经验的人士加入。  
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