任职要求:
1. 大专以上学历,具有三年以上高星级酒店中餐厅和宴会厅管理工作经历。
2. 了解中餐服务和宴会服务的程序和标准,熟悉菜单的品名、价格、口味等。
3.具有一定的协调、管理能力。
岗位职责:
1. 执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成宴会厅的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务;
2. 负责宴会厅的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作;
3. 负责制定宴会厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划,各项布件的补充计划;
4. 巡视餐厅营业及服务,指导、监督日常经营活动;
5. 检查服务岗位,工作岗位的卫生,建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程;
6. 参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报宴会厅的经营情况。执行每日例会确定的当日工作;
7. 做好宴会厅管理人员的排班工作,监督检查餐厅执行情况,保证员工的出勤率和劳动纪律;
8. 发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉;
9. 与厨师长密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;
10. 负责全面监督、计划、控制及协调宴会厅各方面工作的正常运作;
11. 同宴会销售保持紧密合作,按照要求负责一些重要的宴会;
12. 监督所有的服务和宴会、会议、鸡尾酒会布置以及每档宴会的顺利进行并超越客人的期望;
13. 确保宴会房间、食品质量和最后布置的常规检查;确保所有的设施、设备都能正常运转;
14. 掌握菜单、酒水知识,根据客人需求,持续不断的加强服务标准,并不断更新符合中油阳光品牌的标准和程序;
15. 建立良好的宴会团队精神有效地开展工作;
16. 完成上级交待的各项任务。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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名
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由中国石油天然气集团公司投资建造,上海浦东华油实业有限责任公司管理。酒店地面33层,地下2层,总面积6万平方米,是中国石油天然气集团公司在华东地区的标志性建筑,也是一家有着多年国际品牌管理经历的五星级酒店。 酒店共有318间(套)客房,咖啡厅、中餐厅、日本餐厅、韩国餐厅、酒吧以及行政酒廊皆精心提供风味纯正、鲜美精致的特色佳肴;健身中心、游泳池、精品店、西式结婚礼堂等多种高级服务设施无不使宾客乘兴而来,满意而归。酒店务求让所有客人居停愉快,享受“家外之家” 的温馨感受。 酒店不分户籍地域,热忱欢迎积极要求上进,有志于酒店事业的各类人士加入我们的团队。酒店是浦东新区“企业社会责任达标企业”,也是新区“劳动保障诚信单位”,严格遵守国家法律。对进入酒店工作的人员,酒店提供良好的工作环境、职业技能培训和良好的工资福利待遇。 1、签订劳动合同,保障员工权益; 2、为员工缴纳社会保险和住房公积金; 3、全年基本工资13薪,另有效益奖根据酒店经营情况发放; 4、每年夏季发放高温津贴,节日发放节日补贴; 5、每天免费提供2顿工作餐; 6、免费提供工作服(包含鞋袜)及清洗和熨烫; 7、定期提供外语和技能培训; 8、员工生日免费提供一个生日蛋糕; 9、酒店向外地单身员工提供宿舍(住宿费每月100元)。