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上海中油阳光大酒店

    职位:中餐厅经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:上海市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:6千-8千
  • 职位有效期:2020-08-11至2020-11-09

岗位职责/职位描述

1.执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成中餐厅的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务;

2.负责中餐厅的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作;

3.负责制定中餐厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划,各项布件的补充计划;

4.巡视餐厅营业及服务,指导、监督日常经营活动;

5.检查餐厅和服务岗位,工作岗位的卫生,建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程;

6.参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报餐厅的经营情况。执行每日例会确定的当日工作;

7.做好餐厅管理人员的排班工作,监督检查餐厅执行情况,保证员工的出勤率和劳动纪律;

8.发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉;

9.与厨师长密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;

10.掌握菜单、酒水知识,根据客人需求,持续不断的加强服务标准,并不断更新符合中油阳光品牌的标准和程序;

11.完成上级分配的其他工作。

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