西厨行政总厨
1.5万-2万
投递简历
发布于 12-13
西厨行政总厨
1.5万-2万
上海 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.   组织制定咖啡厅菜牌:厨房食品及食品价格。

2.   给属下厨师布置工作,并对员工的工作给予指导和监督。

3.   合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度。

4.   监督:检查员工的个人卫生和劳动纪律。

5.   检验食品质量,制定原料采购计划,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。

6.   监督属下严格按照程序操作,不使用不卫生的工具和用具。

7.   加强对厨房内各种设备的管理,督导下级合理使用厨房设备,经常进行情清洁和保养。

8.   严格执行厨房卫生制度。

9.   对员工进行培训。

10.  关心并帮助员工,做好上下级沟通。

11.  检查每日订货表,与其他部门保持沟通。

12.  在午餐及晚餐前或餐中进行出品检查或食品试味。

13.  研究新菜式,定期或不定期推出新菜单。

14.  完成食品成本控制,采取措施防止偷窃和偷吃现象。

15.  做好西厨各厨房安全生产工作。

完成上级交代的其他工作。
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市浦东新区东方路969号
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职位联系人
徐经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 由中国石油天然气集团公司投资建造,上海浦东华油实业有限责任公司管理。酒店地面33层,地下2层,总面积6万平方米,是中国石油天然气集团公司在华东地区的标志性建筑,也是一家有着多年国际品牌管理经历的五星级酒店。
酒店共有318间(套)客房,咖啡厅、中餐厅、日本餐厅、韩国餐厅、酒吧以及行政酒廊皆精心提供风味纯正、鲜美精致的特色佳肴;健身中心、游泳池、精品店、西式结婚礼堂等多种高级服务设施无不使宾客乘兴而来,满意而归。酒店务求让所有客人居停愉快,享受“家外之家” 的温馨感受。
 酒店不分户籍地域,热忱欢迎积极要求上进,有志于酒店事业的各类人士加入我们的团队。酒店是浦东新区“企业社会责任达标企业”,也是新区“劳动保障诚信单位”,严格遵守国家法律。对进入酒店工作的人员,酒店提供良好的工作环境、职业技能培训和良好的工资福利待遇。
1、签订劳动合同,保障员工权益;
2、为员工缴纳社会保险和住房公积金;
3、全年基本工资13薪,另有效益奖根据酒店经营情况发放;
4、每年夏季发放高温津贴,节日发放节日补贴;
5、每天免费提供2顿工作餐;
6、免费提供工作服(包含鞋袜)及清洗和熨烫;
7、定期提供外语和技能培训;
8、员工生日免费提供一个生日蛋糕;
9、酒店向外地单身员工提供宿舍(住宿费每月100元)。

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