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1.负责咖啡厅的日常管理工作,检查员工的出勤情况,合理安排编制员工的工作及休假,并有效实施培训计划。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">
?xml:namespace>2.掌握预订情况和客人动态,合理布置各班组工作。
3.确保餐前服务用品充足,环境卫生清洁,摆台标准美观,设施设备及人员到位。
4.主动服务客人,并监督指导员工按规范化的服务标准为宾客提供优质服务。
5.控制餐厅的正常运作,留意客人的用餐动态,掌握和检查点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节情况,发现问题及时纠正。
6.客人用餐后主动询问客人的意见,收集意见后及时向部门总监汇报;
及时检查餐厅设施、设备情况,指导员工正确使用设施设备及物品,并做好保养工作。
7.妥善解决宾客投诉,处理意外和特殊事件,及时报告上级。
8.主持每日例会,传达上级指示,点评工作要点,计划、布置、实施工作;
9.完成上级交待的其他工作。
岗位要求
1.大专以上学历,具有三年以上高星级酒店西餐厅管理工作经­历。
2. 了解西餐服务的程序和标准,熟悉菜单的品名、价格、口味等,具有一定的协调、管理能力。
由中国石油天然气集团公司投资建造,上海浦东华油实业有限责任公司管理。酒店地面33层,地下2层,总面积6万平方米,是中国石油天然气集团公司在华东地区的标志性建筑,也是一家有着多年国际品牌管理经历的五星级酒店。 酒店共有318间(套)客房,咖啡厅、中餐厅、日本餐厅、韩国餐厅、酒吧以及行政酒廊皆精心提供风味纯正、鲜美精致的特色佳肴;健身中心、游泳池、精品店、西式结婚礼堂等多种高级服务设施无不使宾客乘兴而来,满意而归。酒店务求让所有客人居停愉快,享受“家外之家” 的温馨感受。 酒店不分户籍地域,热忱欢迎积极要求上进,有志于酒店事业的各类人士加入我们的团队。酒店是浦东新区“企业社会责任达标企业”,也是新区“劳动保障诚信单位”,严格遵守国家法律。对进入酒店工作的人员,酒店提供良好的工作环境、职业技能培训和良好的工资福利待遇。 1、签订劳动合同,保障员工权益; 2、为员工缴纳社会保险和住房公积金; 3、全年基本工资13薪,另有效益奖根据酒店经营情况发放; 4、每年夏季发放高温津贴,节日发放节日补贴; 5、每天免费提供2顿工作餐; 6、免费提供工作服(包含鞋袜)及清洗和熨烫; 7、定期提供外语和技能培训; 8、员工生日免费提供一个生日蛋糕; 9、酒店向外地单身员工提供宿舍(住宿费每月100元)。