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• 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁
• 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适量库存若有任何维修需求,应立即通知工程部
• 制定并达成质量目标与宾客满意度目标在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度
• 以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度
• 定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足 • 管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动
• 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思
• 确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费
• 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量
• 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻
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南昌力高皇冠假日酒店,由洲际酒店集团管理,是南昌首家国际五星级豪华商务酒店,位于南昌市商业中心西湖区,傲居赣江之畔,以优越的地理位置、专业周到的服务、至臻完善的设施使每一位商务和休闲人士在此尽享尊荣,拥有完美的下榻体验。