行政总厨师
1.5万-2.5万
停止招聘
发布于 04-09
行政总厨师
1.5万-2.5万
武汉 | 经验不限 | 学历不限
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位描述

1.依据品牌定位与市场需求制定产品设计与研发规划,并推进研发项目的落地执行;                                                                

 2.不断学习,研究市场与餐饮业态,品牌升级,构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系,带领各事业部研发团队高效开展产品研发工作;                                                                 

3.统筹公司各品牌权重产品,不同原材料的使用,对接采购,仓储,加工部门实现利润锁定,量采,加工增值;                              4.制定系统、清晰的产品标准及操作工艺流程,推进终端门店产品的标准化执行,确保产品的还原度。

5.负责对接加工厂技术厂长对产品的试产转换;

6.负责执掌公司厨务体系日常运营管理,负责训练,稽查各业态,各品牌,门店厨政管理按照质量要求与标准落地执行;                7.训练,带教,考核厨政体系各级团队,培育并输出高绩效,高潜力的人材;                                                        

8.协同人力资源完成厨政体系人员的招聘,培育,使用与保留工作; 

9.完成上级分配的其他工作任务;


职位要求:

1.中式烹饪/食品安全专业相关专业;

2.5年以上连锁正餐,简餐,团膳餐饮企业产品研发工作经验或厨政管理经验;

3.熟悉不同菜系烹调方法,熟悉原料,烹饪工艺及各种厨房设备,工具使用与管理;

4.具备较强的产品研发能力,能独立带领团队完成产品研发,试制,烹饪,后商业推广等系统工作;

5.熟悉产品研发升级和工艺流程标准化体系搭建;

6.具备较强的学习转化力,能创新、沟通协调、规划统筹能力及厨政管理能力。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
武汉青山丽华园美食广场
点击查看地图
职位联系人
王小姐\付小姐
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 私营.民营企业
    企业性质
http://www.52hotel.net/jobseeker/Position/38008.html     
武汉市丽华园酒店管理有限公司是一家餐饮连锁企业;公司传承中华饮食文化的经典,致力于中华饮食文化的开掘与创新,竭力在餐饮酒店行业中演绎新型的饮食文化发展模式。目前丽华园已有五家分店。 
    丽华园青少年宫店,酒店大厅陈设现代、环境温馨宜人,包房风格独具匠心,古典、雅俗、共赏。为商务精英、都市白领、时尚达人提供“绿色、健康、低碳、环保”的就餐环境。在传统风味上演绎经典美食。 
    丽华园汉阳龙阳店,是一家集餐饮、客房、棋牌为一体的综合性酒店,近万平方米的京城大户建筑,成为当地最大亮点之一,鄂菜正宗地道,各旅游团体争相而至。 
    丽华园品尚豆捞坊,倾注全力,坚持用百分百纯天然的鲍鱼顶汤,纯手工现场制作各类丸滑;抛弃一口大锅里群箸共舞的传统,品尚豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限,凭添了个性的随意,更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。为公司战略发展开辟一条探索之路。 
    丽华园工业二路店,以时尚与古典完美结合方式,用“心超越、心美食、心服务”诠释餐饮文化的环境魅力,高端的厨师精英,融合川、粤、鄂、湘、日本料理、堂灼等精品菜式。拥有餐位1000余个、包间56个。二楼多功能厅可接待240人同时进餐;一楼宴会大厅无立柱、空高8米、超大空中投影;可同时接待100桌以上大型宴席,是青山地区婚宴、寿宴、商务宴、生日宴、满月宴等各类大型宴席的首选。 
    丽华园紫竹院会所,建筑风格为明清经典三进院落,雕梁画栋,朱漆门户,庭院通透明亮,院中碧竹绿草映入眼帘,浑然天成。会所仅设三座厅房,专为您提供管家式的服务,让您在紫竹院会所享有私密尊贵的皇家体验。倡导“所有菜品绝不含味精、鸡精,低糖、少油、少盐、绿色健康”的全新理念,突出菜品的原始本味,遵循“春温补、夏生津、秋滋阴、冬滋补”的养生规律。 
    对丽华园而言,未来至关重要,经营战略以保持酒店的长期成长和发展为己任,面临危机,挑战危机,丽华园人时刻保持危机意识,激励丽华园人为明天而战。学习能力代表着企业未来的竞争能力,全员的学习成长规划是公司重要的战略部署之一,学习成果运用作为各分店执行力的重要考核指标。在员工中形成了传帮带,你拼我赶的工作氛围。将赞美榜、四大管家、三欣四新会、销售坐标图、成本管理、六T管理、工间操、晨会模式等广泛运用于企业管理当中。 
    在诚信经营、不断发展的历程中,丽华园酒店管理有限公司已跨入武汉市餐饮十强之列,荣获A级厨房、国家五钻级酒家的荣誉称号,国家级五钻级酒家是国家商务部、全国酒家酒店等级评定委员会组织评定,与国家旅游部门评定的五星级饭店相同,是餐饮行业的至高荣誉。2011年12月丽华园青少年宫店和工业二路店同时荣获国家五钻级酒家称号,在餐饮行业暂无先例,成为青山区的仅此两家,是著名的餐饮品牌和武汉城市文化名片。
武汉青山丽华园美食广场
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021