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直接负责厨房,食品储存和自助餐区域的卫生
监督管理备菜间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致
适当操作并对所有食品保持适当温度
管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保每个需要提供的器皿足够干净
针对宴会厅,餐厅,客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序
对瓷器,玻璃器皿和银器皿定期盘点管理
根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作
给于部门员工安全程序的培训,监管他们遵循防损部门政策的能力,从而预防事故的发生以及控制成本
确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明
授权员工为客户提供优质服务,确保员工理解其期望值
北京中关村皇冠假日酒店是洲际酒店集团旗下的一家五星级酒店,位于驰名中外的中国硅谷的核心繁华地带-中关村。酒店地理位置优越,周边高等学府林立,电子商城、高科技企业比邻而居。北京中关村皇冠假日酒店正在寻找充满活力,性格积极开朗的人士成为我们团队的一份子。如果您热爱酒店行业,欢迎您加入我们!面试须知:招聘邮箱rp.hr@cp-zhongguancun.com面试时间:周一至周五10:00-16:00面试地点:酒店人力资源部面试需带资料:身份证原件、二张一寸彩照乘车路线:1公交路线:公交304、307、386、611、630、653海淀黄庄东站下车即到2. 地铁10号线/4号线海淀黄庄站C出口,向东直行150米即到。