【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、酒吧、宴会及送餐服务等,确保服务质量和运营效率;
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,完成营收及利润目标;
3、监督食品卫生、安全及服务质量标准,确保符合酒店品牌要求及行业规范;
4、优化餐饮菜单设计、成本控制及采购流程,提升菜品竞争力及利润率;
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及梯队建设,提升员工专业素养与服务意识;
6、协调与其他部门(如市场、财务、房务等)的协作,策划并执行酒店主题活动及VIP接待;
7、分析市场趋势及客户反馈,持续改进服务流程与产品创新,提升宾客满意度。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、3年以上高星级酒店餐饮管理经验,具备独立运营多类型餐饮业态的能力;
3、熟悉餐饮成本控制、供应链管理及食品安全法规,具备敏锐的市场洞察力;
4、优秀的团队领导与沟通能力,能有效激励员工并处理突发状况;
5、形象气质良好,具备较强的客户关系维护能力;
6、熟练使用办公软件及酒店管理系统,英语口语流利者优先;
7、抗压能力强,适应弹性工作时间及高强度工作环境。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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