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作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：
·        为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
·        协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求以及集团FSAA要求。
·        按时填写FS365-APP中厨房部涉及的相关线上表格并及时提交审阅。
·        正确操作所有的设备、器具和机器。
·        能够接受外场工作任务。
·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。
·        可以被要求进行盘点工作。
·        所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。
·        及时的按要求准备菜单。
·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
·        积极的学习和不断的创新菜肴。
·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
·        时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
·        如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

                                  北京首都机场希尔顿酒店坐落于北京首都机场三号航站楼入口处，交通便利；除机场高速、新建的机场南、北线，连接东直门的轻轨线让乘客16分钟即可到达市中心。酒店322间客房为客人带来设施、服务和安全方面的至尊体验。酒店的4个餐厅为顾客带来从中国地方特色菜到世界各地美食的不同选择。酒店拥有总面积达3100平方米的会议、宴会场地，以及设施齐备的健身房和气氛奢华的水疗。   工作贵于激情,这将成为您在希尔顿大家庭工作的感受！我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队, 让我们一起共同实现梦想!       我们为员工提供优越的生活工作环境和福利待遇：舒适的员工宿舍，免费的工作餐，全面的五险一金社会保险福利，入职即享有7天年假，员工入住全球希尔顿及用餐、酒店内健身优惠，优厚的推荐员工奖金，薪资年调，与此同时为您的快速职业发展提供一系列的在线课程及培训支持。在这里，您将在轻松愉悦的环境下学习放松，迈向人生起点或转折点精彩的一步！      我们希望您：积极开朗，具有主动服务的热情，注重个人仪表和礼仪，或具备一定的英文交流能力；不论您是刚刚踏上职业征途志于投身酒店业的毕业生，还是依然具备热忱的服务意识的退休人士，我们都真诚的期待您的加入！     我们将每周一至周五09：00--16：00为公开招聘时间，请携带您的中英文简历、一张一寸彩照、身份证原件及相关证件至人力资源部面试。     乘车路线：850快车、850，在岗山村下车步行15分钟即到，或乘机场快轨、机场大巴到T3航站楼下车，步行5分钟即到。     面试地点：北京首都国际机场三号航站楼北京首都机场希尔顿酒店（即首都机场集团公司北侧楼内）      电话：0106450 4753  传真：0106450 4757     酒店网站：www.beijingairport.hilton.com