- 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
- 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
- 正确操作所有的设备、器具和机器。
- 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
- 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。
- 可以被要求进行外卖工作。
- 及时的按要求准备菜单。
- 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。
- 调节厨房内部的岗位。
- 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
- 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
- 积极的学习和适当的改变。
- 用虚心的态度去接受有建设性的意见。
- 采购和控制产品。
- 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
- 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
- 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
- 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。
- 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
- 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。
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名
北京首都机场希尔顿酒店坐落于北京首都机场三号航站楼入口处,交通便利;除机场高速、新建的机场南、北线,连接东直门的轻轨线让乘客16分钟即可到达市中心。酒店322间客房为客人带来设施、服务和安全方面的至尊体验。酒店的4个餐厅为顾客带来从中国地方特色菜到世界各地美食的不同选择。酒店拥有总面积达3100平方米的会议、宴会场地,以及设施齐备的健身房和气氛奢华的水疗。工作贵于激情,这将成为您在希尔顿大家庭工作的感受!我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队, 让我们一起共同实现梦想!我们为员工提供优越的生活工作环境和福利待遇:舒适的员工宿舍,免费的工作餐,全面的五险一金社会保险福利,入职即享有7天年假,员工入住全球希尔顿及用餐、酒店内健身优惠,优厚的推荐员工奖金,薪资年调,与此同时为您的快速职业发展提供一系列的在线课程及培训支持。在这里,您将在轻松愉悦的环境下学习放松,迈向人生起点或转折点精彩的一步!我们希望您:积极开朗,具有主动服务的热情,注重个人仪表和礼仪,或具备一定的英文交流能力,真诚的期待您的加入!