领导和监督技能
为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。
烹饪技巧
拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。
解决问题
发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。
沟通技巧
与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。
客户服务导向
确保烹饪团队为客人提供卓越的服务,超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。
财务敏锐度
管理厨房预算,控制成本并尽可能提升盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方,并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。
任职资格:• 具备中厨房工作背景
• 10-15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验
• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
北京首都机场希尔顿酒店坐落于北京首都机场三号航站楼入口处,交通便利;除机场高速、新建的机场南、北线,连接东直门的轻轨线让乘客16分钟即可到达市中心。酒店322间客房为客人带来设施、服务和安全方面的至尊体验。酒店的3个餐厅为顾客带来从中国地方特色菜到世界各地美食的不同选择。酒店拥有总面积达3100平方米的会议、宴会场地,以及设施齐备的健身房和气氛奢华的水疗。工作贵于激情,这将成为您在希尔顿大家庭工作的感受!我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队, 让我们一起共同实现梦想!我们为员工提供优越的生活工作环境和福利待遇:舒适的员工宿舍,免费的工作餐,全面的五险一金社会保险福利,与此同时为您的快速职业发展提供一系列的在线课程及培训支持。在这里,您将在轻松愉悦的环境下学习放松,迈向人生起点或转折点精彩的一步!我们希望您:积极开朗,具有主动服务的热情,注重个人仪表和礼仪,或具备一定的英文交流能力,真诚的期待您的加入!