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北京首都机场希尔顿酒店

    职位:Commis III 西厨房三级厨师

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:北京市顺义区
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2020-02-27至2020-05-27

岗位职责/职位描述

负责保持厨房工作区域物品的摆放整齐及卫生清洁。

全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求。

在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查。

在适宜的条件储存食物。

掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。

通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。

根据食品卫生原理和酒店规定的卫生标准安排和保持冰箱, 储存室和工作区域的卫生, 清洁和整齐。