中厨厨师长
2万-3万
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发布于 09-01
中厨厨师长
2万-3万
北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。

2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。

3、检查存货及成品。

4、检查所有食品的准备情况、

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

6、研究当地餐饮市场,极积开创研发新菜品。


【岗位要求】

1、同岗位工作经验5年以上,一定要精通粤菜。

2、接受过粤菜专业技术训练,具备一定的菜品研发能力。

3、有丰富的技术及行政经验,其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于3年以上。

4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

5、身体健康,精力充沛。

其他要求
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区紫玉东路1号紫玉山庄银树楼
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职位联系人
郭女士
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招聘

郭女士 · 招聘

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
在之禾·北京在之禾・北京坐落于紫玉山庄千亩城市森林,是融合高端度假、特色餐饮、会员休闲的城市度假秘境。园区生态丰茂,鸟兽自在栖居,形成城区稀缺的自然度假场景。业务分为会员与对外两大板块:会员板块以银树楼、康体中心为载体,承载商务宴请、运动康乐;对外业态包含在之禾度假酒店与孔雀花园餐厅,酒店以林间露天汤泉、私汤、标准露天泳池为特色;旗下餐厅各具特色,更拥有独家限时的湖心 “天鹅食堂” 景观位,打造沉浸式景观用餐体验。作为致力于打造标杆国牌的精品度假酒店,品牌内核由五大维度构建:背景理念上,深耕本土,追求内涵式度假品质;建筑与生态方面,依托地产强大实力,营造或再造优越自然环境,将人与自然共生融入运营基因;生活方式上,于餐饮、康乐领域精益求精,拒绝流于形式的完备;文化品味上,推行复合型全能服务团队,空间陈设处处彰显脱俗雅致的小众审美;创新创造层面,不止硬件科技研发,更延伸至产品、场景、人文情怀,从无人设备、创新菜式到移动汤泉,以造景思维重构汤泉体验,唤醒自然生活的美好想象。品牌以生态为基、品质为本,依托差异化场景、全维度业态与人文创新,传递轻奢松弛的本土度假哲学,致力于成为国内极具代表性的本土精品酒店标杆。
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