【岗位职责】
1、按照厨房主管安排,负责食材的清洗、切配、分装及初加工,确保食材新鲜、卫生、符合使用标准;
2、协助厨师完成菜品出品前的准备工作,包括配料调制、餐具准备、半成品备料等,保障出餐效率;
3、负责厨房工作区域的日常清洁与消毒,包括台面、砧板、刀具、地面、排水沟等,严格执行食品卫生安全规范;
4、分类存放原材料及半成品,做好冷藏、冷冻食材的入库登记,遵循先进先出原则,避免浪费与交叉污染;
5、协助完成部门物资验收、搬运及库房整理,及时补充每日所需物料,发现库存不足或设备异常时主动上报;
6、配合团队完成自助餐、宴会及日常餐厅高峰期的供餐支持,服从临时性工作调配;
7、按规定做好个人卫生,正确穿戴工服、工帽、口罩及手套,参加食品安全培训及例会。
【岗位要求】
1、有厨房帮工、切配或相关餐饮后厨经验者优先考虑;
2、身体健康,持有效健康证(或入职前可办理),无传染性疾病,能适应酒店后厨工作环境及轮班安排;
3、工作认真踏实,吃苦耐劳,具备较强的执行力与责任心,能按时完成分配任务;
4、具备基本的食品卫生安全意识,熟悉切配工具操作规范,动手能力强;
5、具有良好的团队协作精神,服从管理,能承受高峰时段的工作压力;
6、普通话沟通无障碍,能听懂基本工作指令,有酒店或餐饮行业从业意向者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京丽亭华苑酒店是北京城市开发集团有限责任公司下属企业,由丽笙酒店管理集团(RHG)管理的一家四星级涉外国际酒店。拥有388间现代化客房,5个不同风格的主题餐厅、酒廊、酒吧、宴会等餐饮设施及健身房。 丽笙酒店管理集团是全球规模最大、最具发展活力的酒店集团之一,旗下拥有八大风格独特的品牌包括丽笙精选 (Radisson Collection) 、丽笙 (Radisson Blu)) 、丽筠 (Radisson) 、丽芮 (Radisson RED) 、丽亭 (Park Plaza) 、丽柏 (Park Inn by Radisson) 、丽怡 (Country Inns & Suites By Radisson) 及 prizeotel 。 目前,集团在全球80多个国家管理运营1400多家酒店,员工人数超过8万名。在亚太区,丽笙酒店管理集团正积极拓展酒店业务,目前已运营和正在筹建的酒店有159家,遍及10多个国家。 欢迎广大优秀应届毕业生加入,英语专业优先考虑。 加入我们,一起发展你的事业! 更多信息欢迎查阅浏览北京丽亭华苑酒店酒店官网http://www.parkplaza.com/beijing-hotel-cn-100083/chnbjch/home?hotelCode=chnbjch&key=webextra.home.