职位招聘

    职位:酒水部主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:福建省厦门市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:福建省 厦门市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:18-35
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3千-4千
  • 职位有效期:2020-07-21至2020-08-20

岗位职责/职位描述

1、制定酒水部的安全、卫生、酒水控制等各项规章制度,并组织实施。

2、参加餐饮部例会,了解饭店餐饮营业部门的运营状况,召开本部门班前会,布置任务,下达指示,完成上传下达。

3、随时掌握整个饭店的酒水库存状态,严格控制整个酒水部的成本。

4、建议并组织与酒商搞酒水促销活动。

5、与采购部密切联系,及时为有特殊要求的客人提供满意的服务。

6、设计红白葡萄酒单和饮料单。

7、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法。

8、与各餐厅经理密切配合处理客人对饮品的投诉,并主动了解客人的意见和建议。

9、安排班次,督导酒水部日常工作。

10、负责酒水部的人事安排,绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。