【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
6、负责西厨冷菜分部的工作。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有多年西厨冷菜工作经验,有冷菜主管同等工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
深圳宝安福朋喜来登酒店位于繁华的宝安中心区,坐拥前海湾和珠三角美景。毗邻海雅缤纷城、宝安万达广场、壹方城购物中心等核心商务与休闲商圈。酒店拥有208间宽敞舒适的客房及套房,所有房间均配备了品牌特有的福朋舒适之床,为您营造良好睡眠环境。大堂吧拥有独具福朋品牌特色的“醇饮优选”计划,是您集休闲、商务于一体的最佳选择。玩啤食社西餐厅更可以让您品尝到世界各地精致美馔。酒店拥有多间会议室及喜来宴会中心。喜来宴会中心总面积达900平方米。提供一系列定制化宴会服务,可以举办婚宴、寿宴、各种答谢宴、私人派对等不同风格与规模的活动。场地周边配有嵌入式高清LED显示屏,各种风格的灯光与音响设备,为客人们带来全方位感官体验。作为万豪集团旗下一贯闻名的“舒适入住”酒店,将为全球商旅人士带来轻松惬意的入住体验。