【岗位职责】
宴会服务副经理
1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围,建立高效,灵活,先进的团队。
2、做好各项班次物品、单据交接工作。
3、随时注意自己的仪容仪表。
4、留意熟客姓名及相关资料。
5、随时关注餐厅食品及酒水成本。
6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。
7、与客人建立良好的关系,不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价。
8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。
9、安排员工的排班,考勤记录。
10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准,并进行定期或不定期的检查。
11、协助餐厅经理制定员工培训计划,定期进行员工专业技能培训,提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。
12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。
【岗位要求】
1、至少一年以上同岗位工作经验。
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具有良好的沟通/协调能力。
4、大专以上学历。
广州鸣泉居酒店坐落于国家5A级风景名胜区白云山一隅,独享白云山清新空气和植被资源。由知名建筑设计师团队倾力打造,以“云山千重雾霭低,春风化雨汇成溪。庭前小涧鸣泉涌,轩外观海月流西”为灵感,缔造出13栋格调高雅的建筑,镶嵌在28万平方米的青山绿水之间,映照出鸣泉居名字的寓意:金钟长鸣、流水不断之优雅居所。便利的地理位置让您轻松到达广州的各主要商业中心和景点,酒店距广州珠江新城及广州白云国际机场仅30分钟车程,与酒店相邻的购物中心有万达广场和凯德广场,无论是商务出行还是休闲旅游,都拥有绝佳的地理优势。酒店的302间客房及套房和别墅公馆,以中西交融的现代中式岭南风格为底蕴,凝练出兼蓄包容与粤韵流芳的设计理念,所有客房均可瞭望白云山的群峰叠翠或大金钟湖的水木清华。各类休闲配套设施齐全:室外无边泳池、室内网球场、健身房、茶室、多功能会议室等,畅享自然之美的同时,满足各类商务活动的需求。3个不同风格的餐厅,为阁下提供与别不同的味觉感受。御苑中餐厅设有8个独立包房,菜品风范基于集各家大成、享誉中外的钓鱼台菜,并融合粤菜美食精粹,创造出别具一格的菜式风格,是融合着浓郁中国传统文化元素和现代创新思维的高端中式餐饮品鉴之地。品聚餐厅为亲朋聚会提供用餐场所,将当地风味和中国特色美食相融合,提供多样化的餐饮选择,开放式厨房让客人可以观察到现场烹饪的场景,为客人呈现绝佳的用餐体验。大堂吧广纳经典,韵致珠江,通透的落地玻璃设计让您在欢聚之时饱览白云山葱郁美景,闲情时刻,尽展欢颜。酒店设有14个会议室及宴会厅,包括一个群山环绕的户外草坪,风格迥异的会议活动场地可为您的本地及国际化会议活动提供丰富的场地选择。位于凯旋宫的3个华丽宴会厅融合了中西的表达方式,体现出庄重沉稳“东西方交融”的理念,可同时容纳600人就餐。我们的服务及厨师团队为您私人定制高端服务,欢迎与我们分享您的梦想时刻。不仅是一间奢华酒店,更是一个展现当代中国礼遇的文化舞台。广州鸣泉居酒店秉持自信谦逊的中国精神,以主人之姿款待世界宾客,在古今中外的融合与创新中,使中国精华的探寻者在愉悦惬意的氛围中感受当代中国的待客之道和文化精彩,感受名副其实的“南粤都市桃源”。