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厨房上什岗位职责
1. 食材处理:负责干货涨发、燕鲍翅参等高档食材泡发、处理与制作。
2. 汤品制作:熬制各类上汤,保障汤品质量和供应。
3. 蒸制菜品:按标准蒸制菜肴,把控时间和火候。
4. 协助工作:配合厨师长和其他岗位,完成相关工作。
5. 卫生清理:做好负责区域清洁和设备保养。
上海白厦Pagoda君亭设计酒店是一家准五星级酒店,由浙江君亭酒店管理股份有限公司管理,坐落于虹桥商业区北部,位置便利,周边交通便捷,区域内汇聚了地铁7号、11号线等多条轨道干线;通过城市中环线、南北高架的联系,20分钟即可直达徐家汇和静安寺商圈。步行5分钟可抵达上海西站和地铁11号线上海西站站,无需换乘即可直达上海迪士尼度假区。 截至目前,浙江君亭酒店管理股份有限公司拥有“君亭酒店”(中高端精选酒店)、“Pagoda Hotel”(高端精选设计酒店)、“夜泊系列”(文化精品酒店)等品牌。公司已开业和正在筹建的酒店分布于中国上海、浙江、江苏、海南、山东、湖北、安徽、江西、广西等多个中心城市。 我们将为您提供具有市场竞争力的薪资福利,完善的个人职业发展计划以及融洽的工作氛围,诚邀您的加入!