【岗位职责】
1、负责酒店厨房头灶岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的烹制,包括但不限于炒、炸、煎、炖等烹饪技法
3、开发新菜品,参与菜单设计与更新
4、严格把控食材质量,合理控制成本,减少浪费
5、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全与卫生管理制度
6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法
2、能独立完成头灶岗位工作,有酒店厨房工作经验者优先
3、对食材特性有深入了解,能够根据食材特点调整烹饪方法
4、具备较强的责任心和团队合作精神,能适应高强度工作
5、身体健康,持有有效的健康证明
6、对菜品创新有热情,愿意学习新的烹饪技术和理念
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海白厦Pagoda君亭设计酒店是一家准五星级酒店,由浙江君亭酒店管理股份有限公司管理,坐落于虹桥商业区北部,位置便利,周边交通便捷,区域内汇聚了地铁7号、11号线等多条轨道干线;通过城市中环线、南北高架的联系,20分钟即可直达徐家汇和静安寺商圈。步行5分钟可抵达上海西站和地铁11号线上海西站站,无需换乘即可直达上海迪士尼度假区。 截至目前,浙江君亭酒店管理股份有限公司拥有“君亭酒店”(中高端精选酒店)、“Pagoda Hotel”(高端精选设计酒店)、“夜泊系列”(文化精品酒店)等品牌。公司已开业和正在筹建的酒店分布于中国上海、浙江、江苏、海南、山东、湖北、安徽、江西、广西等多个中心城市。 我们将为您提供具有市场竞争力的薪资福利,完善的个人职业发展计划以及融洽的工作氛围,诚邀您的加入!