招聘宴会运营主管Banquet Operation Supervisor_北京华彬费尔蒙酒店招聘信息-最佳东方

Scope of Position:

The main responsibility of the Supervisor, Banquets is to be involved in day to day operations, ensuring that all standard procedures, rules and regulations, the quality of service and sequence of service are highly implemented and emphasized by the colleagues. He/She facilitates all guest needs and expectations in Banquets by providing exceptional service. The Supervisor is responsible for the entire operation in the absence of the Manager or Assistant Manager. He/she will support any activities of the management.

职责范围:

鉴于酒店每天都要为宾客提供宴会服务，因此，宴会主管的主要职责就是确保所有标准流程，规章制度及服务质量和顺序都能够有效地执行，并得到全体员工的重视。他/她始终为宾客提供优质服务，以满足宾客对宴会服务的所有需求与期望。当宴会经理或经理助理不在时，宴会主管应负责宴会厅的整体运营。他/她必须支持一些管理事项。

Requirements:

· Excellent communication and organizational skills (Fluent in English and Chinese)

· Must be responsible & reliable

· Work well under pressure in a fast paced environment

· Must be able to work well in a team environment

· Previous F&B experience an asset, but not required

· Previous Micros experience an asset, but not required (training provided)

职位要求：

· 出色的交际与组织技巧（流利的英语和汉语）

· 必须负责可靠

· 能够在高速运行的工作环境压力下进行工作

· 必须具备良好的团队合作精神

· 最好是有餐饮工作方面的经验，但不是必须的

· 最好具有Micros 经验，但不是必须的（提供培训）

Responsibilities:

· To consistently offer professional, warm and friendly service to all internal and external guests.

· To have a full knowledge about all outlets in the hotel, ongoing promotions and services offered.

· Maintain and clean service equipment/set up equipment

· Fill in daily requisitions based on business levels

· Pick up requisitions (linen, silver ware, stationeries)

· Attend shift briefings, training sessions and departmental meetings

· Handle all service aspects including food and beverage service for assigned meetings

· Set up and refresh of conference rooms as per Fairmont standards

· Set up buffets

· Breakdown of buffets and proper storage of buffet props

· Clean and maintain storage areas

· Conduct linen and stationary inventories

· Serve coffee breaks

· Food and Beverage Service during lunches, dinners and receptions applying different service styles

· Bartending in Club events and dinners

· Cashiering in Club events

· Collect mise en place to ensure smooth hand over to oncoming shifts

岗位职责：

· 坚持为内部和外部宾客提供专业、热情、友好的服务。

· 对酒店销售产品了如指掌，并熟悉酒店现行优惠政策和服务。

· 维护并清洁服务设备/安装设备

· 根据业务级别填写日常物品征用单

· 提取征用品（亚麻布、银器、文具）

· 参加轮班简报会，培训课程及部门会议

· 负责服务方面的所有事物，包括为指定会议提供的餐饮

· 按照费尔蒙标准设立并调整会议室

· 设立自助餐

· 做好所有准备并确保流畅的交接，使接下来的班次顺利进行

· 清洁存储区域

· 并保持该区域的卫生环境

· 确保库存中有充足的亚麻制品和文具用品

· 向咖啡厅提供服务

· 以各种服务方式为午餐，正餐和宴会用餐提供餐饮

· 为俱乐部活动和宴会用餐提供餐饮服务

· 为俱乐部活动提供出纳服务

· 整理工作，以便顺利进行交班工作

Evaluation –Supervisor will be assessed by the following:

评估 –根据下列事项对宴会总监的工作进行评定：

· Observation by management of colleague demonstrating behavior

· 通过管理同事行为的观察结果

· J.D. Power Guest Survey as it relates to Supervisor, which are the following topics:

· J.D. Power进行的与主管有关的顾客调查，包括以下方面：

o Accuracy of Order

o 点菜准确度

o Timeliness of Service

o 服务及时性

o Helpfulness of Server

o 服务员帮助

o Overall Guest Experience

o 总体宾客体验

· J.D. Power- guest name usage

· J.D. Power-宾客姓名使用

· Evaluation received from Richey internal and external audits

· 从Richey内部和外部审计所收到的评估

· Colleague lost-time report through Human Resources

· 人力资源部统计同事损失时间报告

· Certifications from Safe-Food Handling courses

· 安全食品处理课程证明

· Certifications from Health & Safety courses

· 健康与安全课程证明

北京华彬费尔蒙酒店坐落于首都北京的商务中心，毗邻秀水商业广场，交通便捷，近邻王府井步行街、故宫以及天安门广场。热忱欢迎宾客来此体验非凡的个性化服务及尊享礼遇。高品质的设施、独特的建筑风格和顶级的装潢使北京华彬费尔蒙酒店不仅充满迷人魅力，还可为客人提供舒适豪华的客房和精英服务，卧室内设有铺着 400 纱支密度床单和豪华羽绒被的特大床，起居区内采用宽敞明亮的落地窗，浴室内则可提供四项特色服务以及费尔蒙独家呈现的Rose 31全新沐浴护肤用品。北京华彬费尔蒙酒店提供多样化的餐饮选择，酒店餐厅可供应世界各地的美味佳肴，并荣获多个当地奖项和荣誉称号。时尚个性的餐饮概念包括精致时尚的亚洲风味餐厅8悦以其特色北京菜及寿司吧而闻名，刃扒房提供应有尽有的精致西式菜品，也被誉为北京最佳牛排餐厅以及迷人惊艳的香槟吧。费尔蒙金尊坐落于酒店过街天桥上的专属特色服务，提供私密入住手续办理，升级设备设施，专用礼宾服务以及费尔蒙金尊行政酒廊特权，其中包括免费全套早餐、英式或中式下午茶、精选创意点心以及晚间鸡尾酒。房间内更设有水疗式浴室及地热地板。蔚柳溪水疗占据着天街上的三个楼层，是一片宁静的净土，在此可尽情地享受水疗放松及健身解压体验，这里配备国内最顶级的健身设备及瑜伽房。酒店设有三个设施一流的会议室与活动场所，设计灵感源自北京传统民宅，可容纳 200 位宾客的专属会议空间，为宾客打造私密环境，并设有高端商务会议及活动设备金鱼胡同会议室及气势恢宏并可容纳 300 位宾客的多功能剧场。所有会议室均设有高端商务会议及活动设备设施，私人定制及特殊餐饮服务。与我们共同打造成功未来！在费尔蒙，我们每天都与众不同，充满机遇！我们致力于为世界各地的员工提供令人兴奋的就业机会和非凡奖励。立即申请，并在费尔蒙酒店及度假村开始您非凡的职业生涯！https://careers.accor.com/cn/zhhttps://careers.accor.com/global/en