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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
岗位要求
1、在一家饭店至少X年相似职位。
2、英语沟通能力。
3、形象好。
西安金花大酒店是西安旅游集团旗下国有独资星级酒店,是陕西省第一家五星级涉外酒店,坐落于古城西安东门外长乐西路,地理位置优越,毗邻地铁一号、三号线,交通十分便捷。酒店风和轩中式餐厅主打正宗陕西菜肴及陕西地方风味小吃,以及丝绸之路沿线美食,内在气质精,色香味形美,刀功技艺强,具有丰富的地域饮食文化内涵。咖啡苑复合式餐厅西式海鲜自助餐及精美西式餐点、明档烹制能满足就餐宾客的个性化需要。大堂吧是宾客享受经典下午茶、鸡尾酒、纯香特醇意式浓咖啡等欢乐时光的不二之选。酒店拥有380余间豪华舒适客房,宽敞明亮,设施设备齐全,房型各具特色,体现了历史与现代的完美融合。恒温观景室内游泳馆、健身中心、商务中心、宴会厅等完备的配套设施,可为商务会议宾客提供尊贵专享的品质服务。近3000平米的会议场所可同时容纳千余人,专业团队管家式服务可满足庆典派对、社交活动、商务会议、学习培训等需求。 我们为您提供具备竞争优势的福利、培训和职业发展规划……请您面试时携带一寸彩照、身份证原件以及相关资历证明。欢迎加入我们的团队,与我们一起分享美好的未来!