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此岗位为应付兼成本主管
1. 每天审核收货部的收货记录，确保收货单和采购单相符；
2. 做好库房、直购物品的入、出库、调拨的记账工作；
3. 记录各部门的申领物品时间，计算发放物品的成本、数量和金额；
4. 每周不定期抽查采购、收货、库房、发货等工作程序的执行情况，以及检查厨房出品的份量是否符合标准菜谱的要求；
5. 对新的菜单计算标准食谱成本（Recipe）；
6. 与行政厨师长一起进行去皮、烹饪消耗测试，从而掌握精确的净产出量数据，以便计算菜谱的标准成本，为餐厅制定售价提供参考依据；
7. 负责及时更新标准成本，不定期抽查餐饮部酒水的库存量及洋酒的外包装情况；
8. 根据每天的经营情况，检查审核每日各种物品、食品及饮品材料的数量、价格， 严格控制餐饮成本；
9. 每日审核高级员工用餐单和店内宴请餐单是否齐全，月底正确划分计算成本；
10. 根据收银系统报告做好对食品，饮品的销售分析和比较，向餐饮部提供数据；
11. 定期与采购部、餐饮部进行市场调查、分析，更有效的控制进价。如发现进价高，及时向财务总监汇报，杜绝质次价高的物品入库；
12. 了解和掌握酒店每日的经营情况，随时详知酒店的各项规定，以便审核控制；
13. 每月对库房、厨房、酒水库进行月底盘点，并如实填写盘点报表。定期对客房、餐厅、厨房进行在用物品的盘点， 向有关领导提供数据及情况并打出报告，计算出实际消耗成本。作到在保证供应的前提下保证库存限量，不积压，使各种物资周转快，资金占用少；
14. 每月计算出员工食堂成本，并做出分析报告；
15. 编制仓库每月的消耗报告；
16. 编制仓库盘点盈亏情况报告；
17. 做好仓库物品领用的转证凭证；
18. 每月底汇集各种成本方面的数据，编制成本转帐凭证，保证会计报表的按时完成；
19. 负责保管每月的各类宴请和店值用餐报表，按月装订成册，以便日后查帐；
20. 针对如何降低成本提出合理化建议；
21. 核算酒店低值易耗品，做到财务核算账、统计表、实物三者一致；
22. 关注损耗慢的存货项目；
23.收集并核对所有申购单、收货记录、发票的合法性及完整性；
24.每月10-15日与供应商对账；
25. 上网查验收到的供应商发票真伪并进行打印；
26.填写供应商付款申请单。后附发票、收货单；
27.及时更新供应商信息，核对现有未付款发票金额是否与系统应付账款账龄报表金额相符；
28.注意加强与营运部门之间的沟通合作，确保内部控制制度的有效执行；
29.遵守酒店的各项规章制度；
30.完成上级安排的其他工作；

北京中奥凯富国际酒店简介CRESTWOOD HOTELS INTERNATIONAL酒店管理公司成立于1939年，1990正式更名为CHOICE HOTELS INTERNATIONAL，本部设在美国，是一家全球性国际化的综合酒店管理集团，CHOICE HOTELS INTERNATIONAL旗下品牌有：COMFORT INN.COMFORT SUITES.QUALITY.SLEEP INN.CHARION等五个知名管理品牌。CHOICE HOTELS INTERNATIONAL国际酒店管理集团是一个久负盛名全球性美国酒店管理集团，蜚声海内外。凯富COMFORT SUITES是CHOICE旗下的酒店管理品牌之一，本酒店是在中国大陆管理的酒店其中第一家，本酒店经过不懈的努力和开创的服务理念及高超的服务水准将成为中国乃至亚洲最优秀的酒店之一，但我们必须切记：现在您已成为这个团队中的一员。要想达到及成为最优秀的酒店和行业先锋目标，只有依靠您的努力和热情才能够实现。 让我们期待着“宾客、员工的共同微笑”，期待着北京中奥凯富国际酒店灿烂的明天。 祝您在北京中奥凯富国际酒店工作愉快！                           基本概况北京中奥凯富国际酒店是由北京华汇房地产集团有限责任公司投资兴建并由美国CHOICEHOTEL INTERNATIONAL国际酒店管理集团管理；北京中奥凯富国际酒店，是世界知名的美国CHOICE酒店集团旗下—COMFORT SUITES品牌。是北京第一家全套房式的酒店。房间75平米的超大设计在寸土寸金的亚奥商圈中，提供给客人商业活动区域和独立、悠闲的私密空间。它位于北京朝阳区亚运村，紧邻距北京2008年奥运会主场馆附近，由二座22层塔楼组成，房间共有280间。北京中奥凯富国际酒店按四星级涉外酒店标准设计修建的，酒店三层自助餐厅可同时接待200人用餐和100人会议；是集餐饮、住宿、娱乐、会议、旅游为一体的大型综合式国际酒店。欢迎热爱酒店行业的有识之士加盟北京中奥凯富国际酒店，共同发展学习交流！联系电话：59636699-2608（办）  乘车路线：乘653、644、643、985、430、630、758、803路公交车，慧忠北里站下车路西；乘108路、124路大屯总站路口北侧或乘833、913、751、752、851、425、328、运通110路，豹房站下车，中国石油加油站路口向北50米。或乘地铁15号线安立路站下车西北口出站，向北200米（路过全聚德）.