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承担起行政总厨赋予的肉房厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。
必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。
必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。
至少有3年以上五星酒店厨房管理工作经验 (粗加工)。
监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定.
负责采购下单,教育厨师卫生法规,保持卫生管理和标准。
厦门艾美酒店位于厦门湖里区仙岳山一侧,集度假休闲及商务于一身,其量身定制的服务及现代时尚的设计将为客人提供探索高雅别致的无限可能。 酒店共设342间设计雅致的客房、套房及别墅房,为品味非凡的客人提供了一切设施。在享受与世隔绝美景的同时,还可体验舒适和便利,酒店距离旅游胜地鼓浪屿及中心城区仅二十分钟车程。 酒店共有三家环境宜人的餐厅及时尚的大堂吧,设有2200多平米的会议空间和10间会议室,是举办业务会议或社交活动的不二选择。我们充满创新意识的专业团队非常乐意为客人提供终生难忘的体验和回忆,更加期待您的加入,让我们携手打造标志厦门酒店业的全新高度!