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岗位职责
1.直接向餐饮部经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历。
2.有丰富的技术及行政经验,有二年以上星级酒店厨师长工作经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
广州广永丽都酒店有限公司(原丽都大酒店)是一间现代化多功能的三星级商务酒店。她位于广州市著名的繁华商业购物中心----北京路商业步行街。她毗邻美丽的珠江河畔,坐拥新兴购物娱乐中心“潮楼”;周边文物古迹旅游景点星罗棋布,见证时代变迁的千年古道、新近出土汉代水闸、重新修葺的大佛古寺等均在酒店咫尺之遥;离天字码头步行也不过数分钟路程。 酒店不但占尽市内交通便利的优势,周边更有数个主要公交站点及地铁中转站,每天还有往返香港和澳门市区的直通巴士;酒店亦提供住客免费送往机场快线站点的服务,为您的商旅提供更多的便利。 酒店拥有不同标准、风格的客房三百多间,设施齐全,环境优雅;充满时代感的全新商务行政房更是商务人士的尊贵首选。 酒店除附设商务中心,更设有多功能会议厅。最新的购物娱乐中心“潮楼”更为酒店客人的娱乐、饮食及购物提供了许多富有特色的选择。 我们热诚期待您的加盟!