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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
语言能力：粤语-良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
广东省东莞市长安镇 
酒店业--有限服务中档酒店
100-499人
私营．民营企业
东莞长安酒店位于长安镇中心，107国道与广深高速公路长安交汇处，南望珠江口，东邻深圳、香港、北接广州。酒店建筑面积3万平方米，楼高12层。自1989年开业以来，在酒店各级领导及全体员工的共同努力下，于2003年正式升级为四星级国际标准挂牌涉外酒店。集住宿、餐饮、商务、会议、休闲、娱乐、度假等于一体，是长安镇重点礼仪接待场所。经过多年的发展，酒店已形成了自己独特的管理风格和企业文化，我们坚持“以人为本”的管理理念，推崇“员工满意、顾客满意、酒店满意”的管理思想，拥有完善的人力人才资源招聘、培训、考核、评估及开发体系，为员工提供专业的培训，广阔的发展空间，灵活优厚的薪资待遇及优越的员工生活条件。员工福利待遇： 1、住宿/膳食 包食包住，酒店为员工提供良好的住宿环境，四栋按现代化居住风格建设而成的员工宿舍楼，每间宿舍内配有独立的冲凉房、洗手间、阳台、衣柜等，24小时提供冷热水。酒店免费提供员工一日三餐（早餐、中餐、晚餐），并有不定时加餐及饮料发放。员工餐厅集川湘粤口味于一体，专业厨师掌厨。2、假期 A、例假：员工每月可享受有薪假期6天，每天8小时工作制。 B、法定假：员工可享受全薪国家法定假期11天。分别为：元旦1天，清明节1天， 五一劳动节1天，端午节1天，中秋节1天，国庆节3天、春节3天。 C、产假：符合国家计划生育管理规定之正式女员工怀孕，可按相关规定享受有薪产假。 D、婚假：符合国家规定结婚年龄之正式员工结婚，可按相关规定享受有薪婚假。3、其它福利 A、员工培训：为了保证每一位员工能成为专业的酒店人才，不断提高自身的知识和业务水平，酒店每月定期开展培训工作，有：部门技能培训，新员工入职培训，英语培训，粤语培训，日语培训，管理培训等。 B、调职：为体现人尽其才，尊重人才、留住人才的管理理念，员工在酒店工作满6个月后，可自愿申请调换工作岗位或部门，进行换岗学习。 C、晋升：酒店将依据员工个人的能力及表现为每位员工提供良好的晋升平台，酒店管理层人员80%为内部晋升。 D、激励活动：为加强员工的归属感，促使员工积极创优，争当先进，创造一个良好的文化氛围，酒店每月举办员工生日会，为生日员工派发生日礼品、外出旅游或包房K歌等。适逢重大节日举办员工联欢会及活动，如：拔河比赛、中秋卡拉OK赛、春节联欢晚会及幸运抽奖等活动。为激励员工，酒店每年评选优秀员工，并对优秀员工进行表彰和丰厚的物质奖励。 E、酒店按国家规定为员工购买社保及人身意外险。4、形象津贴：奖励200元/月 （男身高175cm以上，女身高165cm以上）5、外语津贴（证书级别奖励） 日语津贴500元-700元/月 英语津贴400元-500元/月有意者请直接至电0769——85532388转人力资源部 简历接收邮箱：545557670@qq.com
