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1.关注宴会时间,日期,地点,客人人数的改变,安排员工服务。负责所有座位安排表,保证餐前准备的充分,提前检查管事部的准备工作。
2.接受餐饮部经理所指派的工作,完成本部门的各项指标和日常运转工作,主持每次班前例会。 负责重要人物的宴会,密切注意他们的任何需要。
3.遵循饭店的经营方针和程序,按要求履行其它职务。
4.接到所分配的任务后,安排宴会服务,并亲自安排各种工作。严格管理本餐厅的设备、物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
5.负责宴会厅厨房的正常运作,与行政总厨联系以确保出品。
6.处理客人的投诉,与客人建立良好的关系。
7.对下属服务员进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,搞好现场培训
岗位要求
1.大专以上学历。具有良好的事业心和责任感。
2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
长春金安大饭店是一家国际化商务型饭店,位于长春市新华路499号,交通便捷,环境优雅。饭店地处长春市中心最繁华的商业区内,毗邻卓展百货和万达影城以及沃尔玛购物中心,可为旅客的出行带来高质量的享受。前往机场只需50分钟车程,前往火车站的车程则只需15分钟。 各类客房共计568间,61间套房及80间豪华阁客房。装修舒适、豪华而简约,是金安大饭店的特色。为满足商务客人的需求,酒店所有房间内配备了互联网接口,所有公共区域均可无线宽带上网。豪华房及套房还配有传真机。市内面积最大的商务中心,不仅是客人休息洽谈的理想场所,还可提供后备服务,使商务活动的准备工作更顺畅。