餐饮总监
1万-1.5万
停止招聘
发布于 05-26
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杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、支持中餐厅、西餐厅、宴会厅的行政管理工作,指定并实施餐饮经营的所有计划;

2、负责实现部门的管理指标、营业收入指标和利润指标;

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;

4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务,且能根据宾客反馈及时调整服务及产品;

5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;

6、健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职要求:

1、大专以上文化程度,8年以上餐饮部管理工作经验,2年以上同岗位工作经验,熟悉本地市场,优秀者学历可放宽学历;

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧;

3、熟悉食品原材料的采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

4、具有视频原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具备优秀的成本意识,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市文晖路448号
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
       杭州星都宾馆是一家集客房、餐饮、康乐为一体的四星级涉外旅游饭店。       宾馆位于文晖路448号(杭州文晖路与湖墅南路交界处),地处市中心,离仅西湖二公里。周围地铁、公交可供多重选择,去机场、火车站均十分便捷。       我们拥有先进的现代化设施及训练有素的员工队伍,我们坚信,通过我们的双手会打造出杭城一流水准的酒店。“我们承诺,我们所做的将比您期望的更好”,期待您的加入!
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