餐饮经理
8千-1万
停止招聘
发布于 06-22
餐饮经理
8千-1万
南京 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
玄武区珠江路389号(地铁三号线浮桥站2号出口即到)
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职位联系人
管媛媛
立即沟通

管媛媛

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
南京东方珍珠VOCO酒店为您打造妙趣之旅VOCO是洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌,个性十足, 与众不同, 妙趣横生。酒店位于城市中心玄武区的核心地段,毗邻总统府,1912时尚街区,新街口商业街,风景如画的玄武湖,三号地铁紧邻酒店,与景区, 机场, 火车站无缝对接,方便旅行及商务出行。酒店拥有175间豪华的客房及套房,舒适的睡眠和淋浴体验基于环保、智能、高品质、全服务的理念, 快速无线上网, 50英寸网络电视, 让您悠然自在,享受富有质感的独处时光。全日制餐厅位于酒店2层,用餐面积400平方米, 且拥有风景别致的露台, 可为您可提供环球美食。中餐厅拥有6间设计时尚典雅的包厢, 以精致可口的淮扬菜为主, 为您打造无与伦比的美食体验。2间多功能宴会厅位于酒店10层,其中包括240平方米的大宴会厅和78平米的多功能厅, 可为高端商务会议,婚宴及各种个性化活动轻松提供灵活的解决方案。别具一格的庭院设计使您在工作的同时也可以享受一份愉悦。3层的健身房及自助洗衣设施让你感受轻松,惬意。在南京东方珍珠VOCO酒店,我们专心打造可靠的住享体验,鲜明的个性化特色, 为宾客带来难以忘怀的旅途回忆。
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