【岗位职责】
1. 负责对各厨房、各库房收发货进行控制以及对库房账目的核算监督。
2. 定期进行市场询价,并协助采购部汇总编制酒店采购物品定价表供其他部门参考。
3. 对餐饮的原材料进行抽查,保证货品质量与价物相符。
4. 协助主管编制成本报表。
5. 熟练掌握酒店的经营运作程序,以便对相关资料进行审核。
6. 掌握酒店的盘点程序,确保账实相符。
7. 协助各餐厅对玻璃、瓷器的破损情况进行实地核实,并严格控制破损率。
8. 控制、核查酒店的布草领用及破损情况,保证破损布草数据统计的准确性。
9. 负责管事部低值易耗品及洗衣房布草账目的核账工作,确保账实相符。
10. 核算各厨房每日转账单,保证成本周报及成本月报的准确率。
11. 严格控制各部门文具及物品的领用,协助各部门控制成本。
12. 审核各部门携物出单,防止酒店物品外流,随时反映并解决问题。
【任职要求】
文化程度:财会专业大专以上文化程度。
英语水平:酒店初级英语水平。
岗位证书:持有初级职称资格证书。
工作经验:具有2年以上酒店本岗位工作经验。
北京伯豪瑞廷酒店,位于北京市东三环光华路,雄踞北京CBD核心商圈,紧邻中央电视台新楼,总建筑面积43000平方米,是由君康人寿全资持有的五星级豪华商务酒店。酒店周边商务氛围浓厚,地理位置优越,并附属高档公寓和购物中心。统套房等各类客房313间(套),全部配备液晶电视、宽带网络接口、中央空调等高档时尚家私和商务设施。酒店特设两个行政楼层,全面满足高端商务人士的需求。位于酒店五层的会议专区,拥有1000多平方米的多功能宴会厅和15个不同规模的会议室,并配备专业智能会议设备,将最大化满足客人的会议需求。酒店拥有超过5000平米的超大规模餐饮设施,中、西餐厅等总餐位约830个,由国家级名厨主理,荟萃中西各式菜品,为您打造一流的CBD饕餮盛宴。酒店六层5800平方米的康体娱乐会所,顶级KTV、SPA、游泳、健身、娱乐等设施一应俱全。