【岗位职责】
1. 负责全日制餐厅日常运营管理工作,保证服务与效率达标。
2. 制定并推动经营计划实施,对部门营收及利润指标负责。
3. 监督餐品质量与卫生标准,定期检查并跟进问题整改。
4. 统筹员工排班、培训及绩效管理,提升团队综合素质。
5. 妥善处理客诉及突发事件,维护餐厅声誉与客群关系。
6. 落实成本控制措施,加强采购、库存及损耗管理。
7. 调研市场及顾客意见,为菜品创新及服务升级提供建议。8. 完成领导安排的其他工作任务。
【任职要求】
1. 具备2年以上全日制餐厅经理同岗位工作经验。
2. 拥有5年以上酒店或餐饮行业管理相关工作经验,行业积淀扎实。
3. 精通餐饮业务知识体系,熟练掌握全日餐厅、酒吧及茶吧的运营管理技巧与专业技能。
4. 熟悉全日餐厅服务全流程,善于统筹各环节工作安排,能有效保障餐厅管理的协调运转与持续优化。
5. 具备出色的社会活动能力、团队组织领导力及实战执行力,能够独立推动工作落地。
6. 工作地点:山东济南/青岛。
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