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岗位职责
1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;
2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;
3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;
4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。
5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。
6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。
7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。
岗位要求
1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;
3.有较强的责任心,工作认真踏实。
慈溪杭州湾大酒店是一家现代园林式五星级商务酒店。酒店占地近50亩,建筑面积35000平方米。拥有各式豪华典雅的高科技商务客房250间套;餐饮经营面积3000平方米,设有装饰豪华的大型宴会厅、多功能厅、中餐厅、西餐厅、鲍翅馆;配有设施一流、功能齐全、特色鲜明的商务中心、航空票务中心、红酒酒窖、欧尚雪茄吧、健身中心等。店区风景秀丽怡人,依山绕水,环境清新优雅,主体建筑由7个塔形建筑组成,整体布局造型及装饰具有浓郁的中国江南庭堂园林风格,独具灵秀精致、古朴典雅风韵。酒店1994年建成开业,2005年评定为五星级饭店,为浙江省第九家、宁波市第四家五星级饭店。自开业以来,始终坚持精细化管理,坚持高起点、高标准市场定位,不断更新理念,创新服务,争先创优,营造特色,在品牌建设和经营拓展上,取得了业内瞩目的佳绩。服务品质和经营品牌在浙江省乃至全国饭店业享有较好的声誉和广泛的美誉度,为浙江省首批“绿色饭店”、省内业界首批通过ISO质量体系认证,近年来连续获评“世界金钥匙酒店联盟5C品质奖”、国家“金叶级”绿色旅游饭店、“浙江省百家诚信饭店”、“浙江省五星级最佳品质饭店”、“宁波市最佳五星级饭店”、“宁波市服务名牌”、“慈溪市旅游业明星企业”等殊荣。“杭州湾”服务商标被浙江省工商局认定为著名商标。