岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,主管分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
岗位要求
1、在一家饭店至少1年相似职位。
2、中文沟通能力良好。
3、形象好。
无锡太湖花园置业有限公司花园大酒店由上海地产酒店经营管理公司和无锡太湖山水城发展总公司共同投资兴建的。酒店位于山水旅游城蠡湖畔,占地90亩。酒店枕湖面山、环境优美,面朝军嶂山,背靠东蠡湖,东倚长广溪湿地公园,西邻宝界公园。鼋头渚、蠡园、唐城、水浒城、三国城等无锡著名景点近在咫尺。酒店高水准的建筑设计,使酒店内外移步换景,环太湖风景区最佳的亲水环境太湖秀色一览无余。 酒店于1998年5月开业,2022年2月起停业装修,并于9月重新开业。改建后的酒店拥有客房201间,同时配有中餐厅、宴会厅、多功能厅等餐饮、会议设施;设有健身房、棋牌室等娱乐设施,是一间集住宿、餐饮、商务宴请、会议、休闲、娱乐为一体的综合性酒店。