【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
无锡太湖花园置业有限公司花园大酒店由上海地产酒店经营管理公司和无锡太湖山水城发展总公司共同投资兴建的。酒店位于山水旅游城蠡湖畔,占地90亩。酒店枕湖面山、环境优美,面朝军嶂山,背靠东蠡湖,东倚长广溪湿地公园,西邻宝界公园。鼋头渚、蠡园、唐城、水浒城、三国城等无锡著名景点近在咫尺。酒店高水准的建筑设计,使酒店内外移步换景,环太湖风景区最佳的亲水环境太湖秀色一览无余。 酒店于1998年5月开业,2022年2月起停业装修,并于9月重新开业。改建后的酒店拥有客房201间,同时配有中餐厅、宴会厅、多功能厅等餐饮、会议设施;设有健身房、棋牌室等娱乐设施,是一间集住宿、餐饮、商务宴请、会议、休闲、娱乐为一体的综合性酒店。