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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
一、酒店简介:温州乐清天豪君澜大酒店是乐清市第一家五星级酒店。酒店是中国浙江省温州乐清市标志性建筑,建筑面积7万平方米,占地面积6万平方米,绿化面积高达3万平方米,楼高23层,气势雄伟壮观,整个建筑宛如一座火箭发射塔,塔基稳固夯实,塔顶成圆柱形,远观擎天一柱,直插云霄、傲视群雄,尊显王者霸气,象征温州人吃苦耐劳、不屈不挠、挺拔俊朗、勇于向上、富于创新、超越自我、会当凌绝顶,一览众山小的王者气概!紧扣温州乐清市未来规划的蓝图,一切标准都追求五星级,且努力与国家节能、环保等理念相适应。蕴含未来世界酒店业人文、科技和环保的主流元素,是该市一道亮丽的风景线,彰显温州乐清市独有的气质和魅力。酒店位于温州乐清市新城市规划区内,东面为104国道温州乐清主干道四环路,南隔规划中的银溪路城市公园,西侧规划路对面为未来商贸中心的中心绿地。酒店拥有各类豪华客房296间(套);可容纳1000人会议的无柱多功能国际宴会厅以及10间大小会议室;中外主题餐厅及大堂吧6个;酒店同时设有大型夜总会、休闲康乐中心、专业健身房、恒温室内泳馆、商务中心,商场、棋牌馆、网球场等服务设施,是您休闲旅游、商务洽谈、会展活动、身心放松的首选理想场所。