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1. 督导管事部日常工作顺利进行
2. 每星期主持召开管事部内部会议一次
3. 负责新员工各种洗涤等培训.
4. 为厨房准备好各种盛放食物和进餐的用具,确保各餐厅餐具的供应
5. 总管事--主管------ 领班------ 管事员,管理上层层把关,保证清洗餐具的质量和管事分管设施的卫生
6. 合理利用人员,统筹排班
7. 备齐每季需用餐具的库存量,使库存量保持在适当水平
8. 备齐各种洗涤用品和管事工具,控制好成本
9. 负责雇员招聘,工作安排,工资级别的制定和人员培训,定期给员工评估.
10. 搞好管事仓库的管理,做到帐帐相等,帐卡相符,帐实相符.
11. 定期向上级汇报管事部工作情况,制定管事部工作计划,待餐饮总监审阅后如实执行.
12. 检查管事各岗位的工作是否到位,督促管事做好工作
13. 工作中要以身作则,严格要求自己
14. 督促垃圾房搞好卫生工作
15. 定期订购餐具,确保餐具的安全量
16. 定期检查制冰机过滤器等厨房及酒吧设备的卫生.
成都费尔顿大酒店由四川金强集团投资兴建,费尔顿国际酒店集团管理,投资金额8亿余元,建筑面积6.6万平米,国际名师设计,酒店地处温江顶级商务区,四周由江安河环绕,侧靠青城山脉,环境优美,外观大气,距成都双流国际机场20公里, 成都最大文化艺术中心 —— 中国非物质文化遗产园5公里, 西岭雪山50公里。 地标性的酒店建筑成为坐享成都温江大城区风景的绝佳领域。 豪华别致的客房,装修典雅大气,顶级卫浴设施,特设行政楼层为商务旅客提供专业化服务。位于酒店 28楼的会所式行政酒廊提供正宗的英式下午茶及"欢乐时光",一切细节只为体现费尔顿独到的待客理念。 独具特色的帆船式设计让费尔顿大酒店不仅仅是成为成都温江显赫的地标, 更是现代成都温江腾飞的时代象征。亲临费尔顿大酒店,定会让您惊奇无限。