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烧腊厨师(已停止招聘)

2019-02-25 发布   2019-03-27 截止

工作经验:不限 工作地点:江苏省 常州市 招聘人数:1人 薪资待遇:4千-5千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:初中 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
    2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
    3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
    4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
    5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
    6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
    7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
    8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
    9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。

    任职资格
    1.为人正直,有责任心。
    2.有3年及以上厨房烧腊工作经验
    3.身体健康,能吃苦耐劳。

  •  
        溧阳大酒店,位于溧阳市,地处溧阳市中心,交通、泊车十分便利。
        餐饮菜肴以粤、川、扬等菜系风味为主,兼顾本地天目湖砂锅鱼头和家乡菜为特色,价位合理、诚信待客!
         为了企业进一步发展,希望有志之士加盟。
          
        
        欢迎您的加入!

        

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江苏溧阳大酒店

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:杨女士
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:江苏省溧阳市西大街117号
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