行政总厨
2万-2.5万
停止招聘
发布于 2021-09-07
行政总厨
2万-2.5万
保定 | 5年以上 | 学历不限
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职位描述

协助餐饮部经理负责酒店酒店菜系设计,不断创新和研发菜品,配合餐饮楼面做好菜品售卖工作,创新营销思路,不断提升酒店经营业绩。

1、在餐饮部经理的领导下,负责厨房管理工作,及时向餐饮部经理汇报工作完成情况。

2、根据酒店发展战略,制定厨房年度工作纲要,并组织实施,保证年度经营和管理目标的实现,为下一年度经营管理创造良好条件。

3、协助经理负责酒店各菜系菜品的创新和研发,打造酒店招牌菜和特色菜,统一菜品制作标准,保证菜品质量,不断提升客户美誉度,为餐饮品牌加分。

4、协助经理负责厨房制度机制建设工作,严抓制度落地,协助经理搭建科学、合理、高效的后厨管理系统。

5、协助经理负责厨房文化教育,深入落实华中文化,持续推动文化落地,提升全体员工的政治思想素质和业务水平。

6、协助经理负责厨房团队建设,在合理控制人力成本下不断引入一流厨师,不断提升厨师团队的技术水平,打造优秀后厨团队。

7、协助经理负责厨房成本管控,根据“经营三原则”,开展“科学降本”,划小经营单位,细分经营成本,实行专人负责,严格奖惩,确保年度成本控制目标的实现。

8、协助经理负责厨房的安全运营、风险防控和危机处理工作,为酒店打造良好的经营与管理氛围,保证酒店顺畅运营。

9、完成上级领导交办的其他工作,并及时汇报工作完成情况。

其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
人事部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  华中酒店管理公司成立于2015年,是保定市唯一一家具有托管酒店运营管理能力的新兴酒店管理公司。目前旗下共有3家酒店,保定市华中假日大酒店、涞源华中假日酒店有限公司、涞源华中云栖白桦温泉健身有限公司。   华中假日酒店,2004年元月1日正式营业,位于保定市最具现代都市风貌的高新区CBD核心地带,地理位置优越,交通便利。由名建筑大师主持设计,建筑规模2万多平方米,是集商住、餐饮、国际商务、会议、休闲娱乐、美容美发等全方位服务于一体的四星级涉外商务酒店。酒店以“白金·四星”为品牌定位,着力打造具有高星级国际酒店管理水平和服务质量的旗舰店。   涞源华中假日酒店,涞源华中云栖白桦温泉酒店由华中集团投资兴建,位于河北省保定市涞源县华中白石山温泉度假区内,是一家以温泉养生为核心,是集商住、餐饮、国际会议、主题会展、休闲度假等项目于一体的豪华五星级旅游度假酒店。酒店交通便利,功能齐备,夏季清凉避暑,冬季温泉养生,四季主题会展,是各大企事业单位和高端人士的最佳选择。
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