岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法
4、身体健康,精力充沛。
华中酒店管理公司成立于2015年,是保定市唯一一家具有托管酒店运营管理能力的新兴酒店管理公司。目前旗下共有3家酒店,保定市华中假日大酒店、涞源华中假日酒店有限公司、涞源华中云栖白桦温泉健身有限公司。 华中假日酒店,2004年元月1日正式营业,位于保定市最具现代都市风貌的高新区CBD核心地带,地理位置优越,交通便利。由名建筑大师主持设计,建筑规模2万多平方米,是集商住、餐饮、国际商务、会议、休闲娱乐、美容美发等全方位服务于一体的四星级涉外商务酒店。酒店以“白金·四星”为品牌定位,着力打造具有高星级国际酒店管理水平和服务质量的旗舰店。 涞源华中假日酒店,涞源华中云栖白桦温泉酒店由华中集团投资兴建,位于河北省保定市涞源县华中白石山温泉度假区内,是一家以温泉养生为核心,是集商住、餐饮、国际会议、主题会展、休闲度假等项目于一体的豪华五星级旅游度假酒店。酒店交通便利,功能齐备,夏季清凉避暑,冬季温泉养生,四季主题会展,是各大企事业单位和高端人士的最佳选择。