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一、职责概述
直接接受餐饮部经理的管理,带领员工出色的完成餐饮管事部的各项日常工作,按部门制定的日常消耗标准,严格控制好各清洁用品的使用。
二、主要职责
1. 符合良好的仪容仪表。
2. 遵守酒店及部门的各项规章制度。
3. 安排员工的岗位调配。做好餐饮部的后勤和仓库管理工作。
4. 带领员工按规范的操作完成本职工作。
5. 负责班前、后例会,传达酒店的相关信息。
6. 直接负责区域的督导工作。
7. 检查洗碗组员工的清洗器皿质量,符合标准。
8. 督导和组织PA组落实各班前、后的清洁工作和餐饮区域的卫生保洁工作。
9. 严格控制清洁用品发放,以降低消耗。
10. 带领员工按标准完成每日的工作任务。
11. 督导员工的工作流程、保质保量、降低破损率。
12. 制定各种餐具、用具物品等摆放标准。
三、职位要求
1. 基本素质:热爱餐饮管事工作,爱岗敬业,性格外向,反应灵活,工作细心,责任心强,善于沟通,办事稳重踏实。
2. 自然条件:男性优先,最佳年龄25-45周岁,身体健康,体力充沛。
3. 文化程度:具有高中以上学历或餐饮专业知识能力。
4. 语言能力:普通话流利,具有较强的表达能力。
5. 工作经验:具备高星级酒店一年以上工作经验。
6. 相关技能:熟悉餐饮、管事部的工作为佳。
酒店作为湖南出版集团旗下新兴产业,立足出版文化,以生态、健康、自然为特色,自主经营。普瑞酒店以党建为引领,以生态促发展,是湖南第一家五星级生态酒店,也是中国首家出版文化主题酒店。酒店坐落于望城区普瑞大道8号,距市政府12公里,连接市区的金星大道从酒店东面通过,所处地理环境优越,交通便利。由客房、餐饮会议、康体娱乐、别墅区组成,占地面积600亩。园林绿化面积18万平方米,并保留有10万平方米的自然林,园林绿化率达70%。【薪酬福利】基本工资+绩效工资+年终奖+全员营销提成节日福利+工会福利+购买五险月休六天+法定节假日休假+生日假提供食宿(空调+Wifi+热水)岗前培训+技能培训+外派学习,具市场竞争力的薪酬待遇+广阔的晋升渠道及发展空间【联系方式】 电话请拨打: 0731-883 88888 转 分机 8887 或 8855 贺女士:15074893006 【交通方式】公交车:“普瑞 或 普瑞东”公交站台 地铁: 地铁四号线罐子岭地铁站-2口